Via Farense, snc – 02032 Coltodino di Fara in Sabina (RI)
Tel./Ph.: +39.0765.387159 – +39.335.419589
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web: www.sabinum.com
L’azienda:
La Società Agricola Sabinum s.r.l. è rappresentata da circa 30 soci proprietari di 600 ettari coltivati con 70.000 piante d’olivo. Tutti gli oliveti sono dislocati nel cuore della Sabina, nella zona nord est del Lazio. Terra di Numa Pompilio (uno dei sette re di Roma) e del Ratto delle Sabine; terra dell’Abbazia benedettina di Farfa, la più importante del medioevo europeo, e dell’olivo di Canneto, il più grande d’Europa. I produttori delle Società Sabinum producono un olio dal colore verde con riflessi gialli, sapore fruttato intenso, gradevolmente amarognolo e piccante appena spremuto e più armonico a maturazione. La raccolta avviene manualmente e l’estrazione con impianto continuo. L’olio “Sabinum”, certificato Sabina DOP, può essere gustato a crudo su verdure fresche e cotte, bruschette, zuppe, legumi, carni e pesce alla brace; in cottura, per arrosti e fritture.
L’azienda produce:
- Olio Extra Vergine di Oliva Sabina DOP
