Via S.S. 313 di Passo Corese, n. 7– 02040 Vacone (RI)
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L’azienda:
L’azienda agricola familiare Mellini Maria Rosa è dislocata nel territorio dell’alta Sabina, nel settore nord est del Lazio. Un’area incontaminata, dove l’olivo, da tempo immemorabile, vegeta su terreni sassosi, a quote tra i 300 e i 600 metri sul livello del mare e fornisce un prodotto pregiato, particolarmente leggero e con basso contenuto di acidità. La posizione collinare soleggiata, il clima secco, e i terreni magri conferiscono all’olio extravergine d’oliva un aroma e un sapore intenso e delicato. Il metodo di produzione è certificato biologico.
Tutte le fasi di produzione dell'olio extra vergine di oliva biologico Colle Sabino della Dea Vacuna DOP Sabina sono caratterizzate da una particolare accuratezza e attenzione al fine di ottenere un prodotto d’eccellenza.
L’azienda produce:
- Olio Extra Vergine di Oliva Biologico.
